13 марта на територии члена Картофельного Союза ЗАО «Озёры» прошла дегустация картофеля. На дегустации наряду со хорошо известными и давно используемыми в производстве сортами картофеля, такими как Леди Клер, Сатурна, Гала, Надежда, Утро , были также представлены перспективные селекционные гибриды.
Основной целью дегустации стало знакомство с новыми разработками в области селекции. В дегустации приняли участие 40 специалистов группы компаний «Малино», а также приглашенные гости.
Дегустация проводилась органолептическим способом. Каждому сорту или гибриду был присвоен порядковый номер для исключения предвзятости оценки. Дегустаторы голосовали, опираясь на вкусовые качества, текстуру, запах и цвет представленных сортов и гибридов. Весь картофель был термически обработан, а из сортов, пригодных к переработке на хрустящий картофель были приготовлены чипсы.
Участники дегустации оценили каждый из предоставленных сортов по совокупности параметров: были отмечены хорошая текстура, цвет, и вкусовые качества. Селекционные гибриды также собрали массу положительных отзывов.
Среди стандартных сортов высокие оценки получили сорта: Гала, Утро и Надежда, набравшие 4 из 5 баллов по вкусовым качествам.
Также победителями стали три селекционных гибрида под номерами 6, 7 и 26.
В заключение, генеральный директор ЗАО Озеры С.Б. Прямов отметил, что
«Современные отечественные гибриды ничем не уступают сортам - лидерам в сегменте переработки на хрустящий картофель, а также по качеству, цвету и вкусовым параметрам».
Write a comment
- Required fields are marked with *.
