Картофельный Союз прогнозирует, что объем урожая картофеля у российских сельскохозяйственных предприятий и фермеров в 2016 году сократится примерно до 6,2 млн тонн, что приблизительно на миллион тонн или на 14% меньше объема урожая прошлого года.
Об этом рассказала Татьяна Губина, руководитель аппарата Картофельного Союза в ходе доклада на конференции «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов» 11 октября.
По сообщению представителя объединения производителей картофеля и овощей, такое сокращение связано с неблагоприятными погодными условиями текущего года и качеством посадочного материала.
Татьяна Губина также отметила, что урожайность «второго хлеба» неравномерна между разными регионами. Например, в Брянской области урожай картофеля уже практически полностью собран, при этом местные картофелефоды говорят о высокой урожайности на своих полях. В ряде других регионов избыточное количество дождей не позволило вовремя убрать картофель, часть урожая пропала еще до уборки, часть была повреждена в ходе уборочных работ из-за повышенной влажности, а длительный контакт с влагой убранных клубней может вызвать дополнительные потери при хранении продукции.
В тоже время участники картофельной отрасли развивают переработку картофеля. По информации Картофельного Союза, российский рынок картофельных хлопьев и гранул уже перегрет. Появляются новые производители чипсов из российских сортов картофеля, а также предприятия по выпуску картофеля фри, прочих новинок замороженной и иной картофельной продукции. Татьяна Губина привела в пример появление в крупный розничных сетях нового картофельного продукта - беби-потейто - небольших мытых клубней картофеля, предназначенных для обжаривания целиком.
