30 марта состоится дегустация сортов картофеля отечественной селекции. Мероприятие организовано в формате «гражданской науки», поэтому в исследовании может принять участие любой желающий, не вовлеченный в данный научный проект, человек. Картофель для дегустации представит агрохолдинг «Дары Малиновки».
«Совместно с партнером мы участвуем в федеральном проекте «Развитие селекции и семеноводства сортов картофеля, адаптированных к условиям выращивания на территории Красноярского края и Восточной Сибири. До 2025 года мы должны определить и вырастить наиболее урожайные, «лежкие», устойчивые к заболеваниям сорта с лучшим вкусом. Поскольку профессиональных картофельных дегустаторов нет, а картофель мы выращиваем для всех нас, то мы решили попросить студентов, преподавателей, желающих, помочь с нам с определением пула сортов с наилучшим вкусом, тем самым повлиять на решение, чем кормить страну в будущем», - прокомментировал Василий Герман, директор агрохолдинга.
В слепой дегустации будут использоваться сорта картофеля, прошедшие все критерии отбора, указанных ранее, кроме вкусовых. Будет применена следующая методика: сваренные без соли, теплые клубни среднего размера без указания сорта выкладываются на дегустационный стол, сорту присваивается номер, дегустаторы определяет вкус мякоти картофеля шкале. Сорта, набравшие наибольшее количество баллов отбираются в производственную программу агрохолдинга и через несколько лет появятся в открытой продаже на прилавках нашей страны.
Для сми: + 7 913 562 25 25 Любовь Чернопольская
