Картофель в России может стать дефицитом

В России в 2022 году может возникнуть дефицит отечественного картофеля для потребителей. Без субсидирования производства нехватку этого овоща может заменить только импорт.

Основные причины возможного дефицита – засуха, сокращение производства в личных подсобных хозяйствах и увеличение перерабатывающих мощностей на 50%. Напомним, в этом году в России было переработано около 1 млн. тонн картофеля, а в следующем предполагается, что это будет уже около 1,5 млн. тонн.

Основные причины возможного дефицита – засуха, сокращение производства в личных подсобных хозяйствах и увеличение перерабатывающих мощностей на 50%. Напомним, в этом году в России было переработано около 1 млн. тонн картофеля, а в следующем предполагается, что это будет уже около 1,5 млн. тонн.

В наступающем году также могут подорожать картофельные хлопья, чипсы и другие изделия из картофеля. Например, по данным Росстата, овощи растут в цене заметнее других продовольственных групп, а картофель находится в одном ряду с самыми подорожавшими продуктами. Только за этот год его стоимость выросла на 79%, а в среднем цены на картофель поднялись на 44,5 руб. за 1 кг.

«В этом году у российского потребителя особенно высок спрос на картофель. Как следствие, увеличение роста объемов его переработки, - заявила «Веку» руководитель аппарата Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Татьяна Губина. – Ведь, по сути, для аграриев гораздо выгоднее сажать картофель под переработку, чем работать с теми же торговыми сетями, которые буквально вымывают с рынка качественный продукт, правда, мелкого калибра. Что ж, таковы сегодня требования торговых сетей».

«В этом году у российского потребителя особенно высок спрос на картофель. Как следствие, увеличение роста объемов его переработки, - заявила «Веку» руководитель аппарата Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Татьяна Губина. – Ведь, по сути, для аграриев гораздо выгоднее сажать картофель под переработку, чем работать с теми же торговыми сетями, которые буквально вымывают с рынка качественный продукт, правда, мелкого калибра. Что ж, таковы сегодня требования торговых сетей».

И, тем не менее, сложно делать прогнозы по урожаю на следующий год, потому что неизвестны ни цены на семена, ни то, насколько сильным будет подорожание горюче-смазочных материалов и рабочей силы по итогам сезона, ну, и какими будут погодные условия. Отметим, что на фоне инфляции этого года ритейл из-за неуверенности в ценах вообще не заключает годовые контракты.

Примечательно, что одним из действенных способов, которые могут помочь справиться с подорожанием продукта, сегодня является мотивация сажать картофель на личных дачных участках. Надо сказать, что господдержка для граждан, которые будут согласны выращивать картофель на своем огороде, начнется уже с 2022 года. Помимо этих мер Россия собирается закупать картофель в странах СНГ вместо более дорогого из Египта и Индии.

Примечательно, что одним из действенных способов, которые могут помочь справиться с подорожанием продукта, сегодня является мотивация сажать картофель на личных дачных участках. Надо сказать, что господдержка для граждан, которые будут согласны выращивать картофель на своем огороде, начнется уже с 2022 года. Помимо этих мер Россия собирается закупать картофель в странах СНГ вместо более дорогого из Египта и Индии.

В Министерстве сельского хозяйства создают предпосылки для наращивания производства картофеля, например, планируется увеличить площади его посадки на 20 тыс. га. Также разрабатывается проект, включающий в себя целый комплекс мероприятий, направленных на улучшение развития овощеводства, для чего в 2022 году будет выделено около 5 млрд. рублей. По мнению участников рынка, только субсидирование производства овощей, в частности, картофеля, может заменить его импорт.

«Нам нечем топить, мы замерзаем»: угольный кризис-2021 (wek.ru)