Ранняя десикация ботвы влечет за собой раннюю уборку картофеля по нескольким причинам. Одна из них обусловлена тем, что каждый день увеличивается количество инфекций, вызванных Ризоктониозом, Паршей серебристой, антракнозом и другими инфекциями.
Другая состоит в том, что на складе клубни сохраняются лучше, чем в почве. При высокой температуре клубни нагреваются до температуры свыше 37°C и у картофеля возникает лихорадка.
Даже если клубни не имеют видимых повреждений, физиологический возраст при перегреве грядок стремительно растет. В картофельном хранилище при температуре 15-20°C с лёгким сквозняком наши клубни чувствуют себя как на курорте.
Не рекомендуется производить уборку картофеля в дневное время при высоких температурах, если при закладке температура клубней превышает 22°C. Более
высокие температуры мешают процессу дыхания в клубнях. Этому радуется каждая бактерия, так что часто появляются соответствующие гниющие сюрпризы!
В частности, «сюрпризы» будут видны при раздельном способе уборки. Риск перегрева клубней на поверхности почвы быстро увеличивается. Пребывание клубней в валке обязательно надо приспосабливать под температурные условия. Главная цель – добиться в фазе закладки и сушки температуры в хранилище около 16-18°C. Однако, если этого достичь не удается, то увеличивается риск гнили и споры Паршой серебристой.
Здесь важную роль играет механическое охлаждение. Считается, что вы
можете применять его только зимой. Мы достигаем 3 основных момента,
используя механическое охлаждение во время закладки:
1. Предварительная сушка воздуха, соответственно более быстрая высушка
клубней.
2. Более низкие температуры и меньшие колебания температуры снижают
риск гнили.
3. Большие счета за электричество.
К сожалению, пункт 3 используется обычно в качестве первого аргумента, чтобы не
использовать охлаждение.
Но ситуация сложившаяся в 2014 году была не типичной в отношению вопросов концентрации бактерий, физиологического возраста и требований рынка.
Критического наблюдения требует также закладка теплых партий с температурой
>20°C к партиям с уже установленной температурой. При закладке на уже явно сухих,
более холодных партиях, внезапно конденсируется влажный теплый воздух из теплых
партий - типичная проблема при уборке картофеля во время тёплых дней. Выходом
может быть, например, предварительное обсушивание и охлаждение тёплых,
свежеубранных партий клубней картофеля под навесом или в отдельном складе за ночь.
Особое внимание при уборке картофеля нужно обратить на разницу температур днем
и ночью. Критической всегда является ситуация, когда после холодных ночей следуют
более тёплые. Если уборку картофеля начать слишком рано, когда еще холодно,
может не хватить воздуха для высушки! Даже, если прогноз погоды не всегда самый
лучший, температуры на последующую ночь должны явно соответствовать.
Здесь существует простое правило: Температура воздуха на последующую ночь должна быть меньше хоть на 2° C, чем температура клубней утром в день уборки. Иногда нужно просто начать немного позже, чтобы избежать такой ловушки. Очень хорошую информацию о прогнозировании температуры можно найти на сайте www.wetter.info. Поле введения места → детальные погодные условия → дополнительные данные:
точка росы. Вывод: Если точка росы ниже температуры клубней, получим
их высушивание.
| Файл: | Файл не загружен |
