Технология Restrain для эффективного хранения картофеля и лука без прорастания
Технология хранения картофеля и лука в газовой среде с использованием природного ингибитора роста этилена была разработана уже более 20 лет назад, в Великобритании.
В нашей стране технология Restrain известна уже более семи лет, официальным поставщиком оборудования и технологии его применения является компания ООО «ПЕЯ Агро».
Внедрение технологии позволяет сельхозпроизводителям увеличить срок хранения столового, семенного, чипсового картофеля и картофеля для переработки на фри, а также репчатого лука, поддерживая высокое качество и полную экологическую безопасность.
Эффективность применения
Технология Restrain применяется при хранении столового картофеля: благодаря воздействию этилена клубни остаются в идеальном виде (сохраняют тургор и не прорастают) до нового урожая.
Очень эффективно использование данной технологии при хранении семенного картофеля: обработка этиленом при определенном температурном режиме приводит к увеличению количества ростков на клубнях, что впоследствии ведет к росту числа стеблей и увеличению количества клубней, а также влияет на выравненность фракции картофеля.
Этилен успешно применяется при хранении чипсового картофеля и картофеля для производства фри. Продукция, хранившаяся в газовой среде, имеет те же качества, что и та, что проходила обработку хлорпрофамом (что подтверждено результатами отечественных и зарубежных исследований). При этом хранение с помощью этилена экономически более выгодно, к тому же газ не накапливается в клубнях и на поверхностях в хранилище.
Технология Restrain также помогает заметно снизить потери при хранении репчатого лука. Постоянно поддерживаемая газовая среда не дает развиваться болезням, луковицы защищены от прорастания. Кроме того, сам продукт, подвергшийся обработке этиленом, не содержит никаких токсических соединений и, следовательно, абсолютно безопасен для потребления (что очень важно, учитывая, что лук часто используется в сыром виде).
Технология Restrain основана на свойстве природного газа этилена подавлять клетки, отвечающие за рост.
Создание этиленовой атмосферы в хранилище обеспечивает генератор Restrain: очень компактная и простая в управлении система.
Оборудование легко установить и подключить (для запуска нужна только розетка), технология не требует дополнительной реконструкции и модификации хранилищ. Генератор Restrain настраивается на поддержание требуемого низкого уровня концентрации этилена в помещении в течение всего периода хранения.
Летучий газ распределяется по всему объему продукта, независимо от того, как хранится урожай: навалом, в контейнерах или мешках.
127411, г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 157, стр.11, оф. 11102
Тел.: +7 (495) 980 09 74;
Даниил Равич, менеджер по развитию бизнеса
+7 920 591 18 35 E-mail: d.ravich@peja.ru
Дмитрий Санталов, специалист по хранению
+7 964 701 60 99 E-mail: santalov@peja.ru
